Az első tavaszi napsugarakat kihasználva kedves barátnőmmel, Esztivel, aki, ha gasztronómiáról van szó meglehetősen kritikus, és kevésbé kedves, úgy döntöttünk, hogy egy napra kirúgunk a hámból, elpártolunk a szokásos, unalmas munkahelyi étkezdétől, és kipróbálunk egy nemrégiben nyílt éttermet a belváros szívében. A frekventált helyen található B40 Wok&Walknak minden téren beszélő neve van, hiszen az ötödik kerületben, a Bajcsy Zsilinszky út 40. szám alatt található, és a hely (egyik) specialitása a vendégek által kiválasztott alapanyagokból készülő thai wok ételek, melyet akár elvitelre is rendelhetnek. A B40 kínálatában azonban nem csak a thai fúziós konyha remekeivel találkozhatunk, hanem az olasz ízek szerelmesei is válogathatnak házi tortellinikből, de leveseket, wrapokat, tavaszi tekercseket is kóstolhatunk.
Az első tavaszi napsugarakat kihasználva kedves barátnőmmel, Esztivel, aki, ha gasztronómiáról van szó meglehetősen kritikus, és kevésbé kedves, úgy döntöttünk, hogy egy napra kirúgunk a hámból, elpártolunk a szokásos, unalmas munkahelyi étkezdétől, és kipróbálunk egy nemrégiben nyílt éttermet a belváros szívében. A frekventált helyen található B40 Wok&Walknak minden téren beszélő neve van, hiszen az ötödik kerületben, a Bajcsy Zsilinszky út 40. szám alatt található, és a hely (egyik) specialitása a vendégek által kiválasztott alapanyagokból készülő thai wok ételek, melyet akár elvitelre is rendelhetnek. A B40 kínálatában azonban nem csak a thai fúziós konyha remekeivel találkozhatunk, hanem az olasz ízek szerelmesei is válogathatnak házi tortellinikből, de leveseket, wrapokat, tavaszi tekercseket is kóstolhatunk.
Nem győzöm hangsúlyozni, hogy ezen a napon mi tényleg minden jóérzésünket félredobtuk, már ami a kalóriákat illeti, úgyhogy gyakorlatilag végigettük a kínálatot. Az ételvariációk rendkívül széles palettájának köszönhetően képtelenség volt dönteni, és csak egyetlen egy fogást kipróbálni, így amit megkívántunk azt megkóstoltuk. Elsőként a kókuszos mangókrémlevessel, majd a spenótos tejszínes tortellinivel nem tudtunk betelni. Ezután szemrebbenés nélkül kértünk még ki egy tojásos tésztából készült wokot, kacsamellel, kesudióval, fafülgomábval és teriyaki szósszal, és a biztonság kedvéért egy pankos csirkés wrapot is rendeltünk Cézár-öntettel. Félve vallom be, hogy elvitelre még egy
fehércsokis profiterolt is kértünk. A fogásokba Eszti hiába akart, nem tudott belekötni. Mi fittyet hánytunk a diétánkra, de a nálunk lelkiismeretesebbek számos lehetőség közül válogathatnak, legyen ennek oka glutén-, laktózérzékenység, vegetarianizmus vagy éppen paleo diéta. A B40 ugyanis feltünteti ételei mellett, hogy melyek gluténmentesek, a laktózra érzékenyeknek pedig nincs mitől félniük, hiszen az ételek kizárólag kókusztej hozzáadásával készülnek. Amíg a finomabbnál finomabb fogásokra vártunk volt alkalmunk az üzletvezetővel is néhány szót váltani, hiszen bennem feléledt az oknyomozó újságíró, hogy minél több új információt megtudjak az étteremről, ami üdítő színfoltja lehet mind a street foodnak, mind a gyorséttermeknek, ahol maximum annyi mozgástere lehet az embernek, hogy hagyma, csípős mehet-e bele. Dóritól megtudtam, hogy az étterem tulajdonosa egy tavaly nyári barcelonai utazás során tért be egy hasonló helyre, ami teljes elvarázsolta. Innen eredt az elhatározás, majd novemberben már meg is nyitotta a kapuit a B40, magyar környezetben, de a thai és olasz konyha ízvilágával. Az alapanyagok szemmel láthatóan is frissek és jó minőségűek, az ízükről nem is beszélve, de a beszélgetés során erről visszaigazolást is nyertem, hiszen a legtöbb hozzávalót piacról szerzik be, míg a húsok saját beszállítótól érkeznek. Aki tehát változatos, egészséges ételekre vágyik, ugyanakkor fontos számára a gyors és kedves kiszolgálás, mindenképp térjen be a B40-be, ahol, ha csak egy ebédszünet erejéig, de jegyet válthatunk ázsiai, vagy éppen olasz (gasztró)élményekre.
Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!
Szólj hozzá a cikkhez