Kávéházi körkép - Paris Texas
Ragyogó délutánra érkeztünk a különös hangulatú kávézóba, ahol annak idején a barátnőimmel is számtalanszor megváltottuk már a világot. Az idő, csak előnyére vált a sok mindent megélt kávéháznak, és manapság is gyakran csendül fel a kérdés, unalmas szombatok derekán: leugrunk a Paris Texasba?
Horváth Klára, kedvesen fogad bennünket, és mi mással kínálna meg, mint egy isteni kávéval, amit úgy fent szívesen elfogadunk.
A fiatalos, mindig pörgő Klára elkezd mesélni, aztán végeláthatatlan beszélgetésbe egyeledünk, ám én cseppet sem bánom.
- A valamikori Kívánság Presszó néven ismert vendéglátóegység, 1993 óta már Paris Texasként működik, és ugyanaz a tulajdonosa, mint egykoron. A leleményesen megválasztott név, a szenzációs Wim Wenders rendezéséről ismert Paris Texas című művészfilm kapcsán került a képbe, és azóta is hordoz magában egyfajta jelenséget. Megpróbáltunk kialakítani egy hangulatos belső teret, ahol szívesen ücsörögnek a vendégek, hála istennek jócskán akad törzsvendégünk és a betérő vendégekből sincs hiány. Mostanában, ugyan nem tett túl jót nekünk a Ráday utca feltúrása, de a Kálvin téri munkálatok ideje reméljük hamarosan véget ér, és így újra régi pompájában díszeleghet a Ráday-sor. A törzsvendégeinkre különös hangsúlyt fektetünk, így fontosnak tartjuk, hogy meghallgassuk a konstruktív javaslataikat. Nem egy újítás és sajátosság köszönhető a lelkes vendégsereg kívánságának.
Prémium kategóriás helynek számítunk a kávézók sorában, és a kávénk éppúgy prémium kategóriát képvisel. Többféle kávékülönlegességet kínálunk, szemes kávéból, helyben darálva, frissen fő le a kávé, amelyet a legkülönfélébb verzióban szolgálunk fel a vendégek óhaja szerint.
Délután fél kettőkor nyitunk, előbb felesleges, ezt már kitapasztaltuk, - a forgalom kissé visszaesett az utcában. – Nagyon oda kell figyelni, hogy mit és mennyiért kínálunk, mert igen nagyfokú árérzékenység jellemző napjainkban. Azon felül, hogy a vendéglátás színe-javát próbáljuk nyújtani, különféle akciókkal kedveskedünk a vendégeknek.
Hosszú idő óta, egyfajta stílust képviselünk, ám olykor kell egy kis vérfrissítés így megújulásként belevittünk egy kis kéket a megszokott színvilágba, de az alapok maradtak.
Elsők voltunk az utcában, a koktélok terén, máig is számtalan koktél-fajtával, kávé-különlegeséggel, alkoholos és mentes italokkal, bőséges sör, bor választékkal várjuk vendégeinket és a késő estébe nyúló nyitva tartásunkkal próbálunk megmaradni a hamísítatlan Paris Texasnak.
Amikor van egy szusszanásnyi időnk, körbenézünk és van, hogy leülünk a vendégekhez is egy kicsit beszélgetni. Jólesik megpihenni egy cseppet a kényelmes kanapén, és elidőzni a kedves múltat idéző képeken.
Szívünknek muzsika az is, hogy vannak baráti társaságok, akik itt verbuválódtak össze és olyan szerelmespárról is tudunk, akik 15 évnyi együttélés után, nálunk jegyezték el egymást. Gyakoriak nálunk a leány és legénybúcsúk, osztálytalálkozók és születésnapok is. Cirka 100 főt tudunk leültetni kényelmesen az alsó és felső szintet is beleértve. Estefelé elkezd dübörögni a Texas, és reméljük, hogy lassan, a Ráday utcai munkálatok befejezésével, visszaáll a régi nyüzsgő kávéházi élet is.-
Isteni kávét kortyolgatok, hűsítő limonádét szürcsölök és nosztalgiázom…ottfelejtem tekintetem egy falon függő festményen, csodálom, mert csodálni valóan szép. Szedelődzködöm, véget ért mára a kávéházi sétánk, jönnek a fiatalok, lassan megtelik a kávézó, és elkezdődik Paris Texas éjszakája.
Frenyó Krisztina
Fotók: Varga Csaba
Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!
Szólj hozzá a cikkhez