Ne maradj le a legjobb írásainkról!

Kövess minket Facebookon.

Stylemagazin

bezárom

www.menstyle.hu
  • STYLE.HU

    Élni tudni kell

  • ÉN
    • Divathírek
    • Apa mappa
    • Ápolt vagyok
  • MOBILITY
    • Autó & Motor
  • BODY & SPORT
    • Mindent a testnek
  • STYLENEWS
    • Kikapcsoló
    • Kultúra
  • ÉLETÉRZÉS
    • Egészség
    • Mindent egymásért
    • A kényeztetés eszközei
  • STYLELIFE
    • Interjúk
    • Utazás
    • Otthon & Design
    • Gasztronómia
Tovább a Style.hu-ra!    
Autó & Motor - Fent a csúcson – Bentley Continental GT avagy a dicső múlt és a jövő

Fent a csúcson – Bentley Continental GT avagy a dicső múlt és a jövő

Autó & Motor
 - A Tissot ikonikus PRX és Seastar kollekciók órái

A Tissot ikonikus PRX és Seastar kollekciók órái

Autó & Motor - Autóval Európában nyáron: pórul járhatunk, ha megszokásból vezetünk

Autóval Európában nyáron: pórul járhatunk, ha megszokásból vezetünk

Autó & Motor
 - Gyógyító kapcsolat? Na, még mit nem!

Gyógyító kapcsolat? Na, még mit nem!

Stylelife - A csók világnapja - Mik az előnyei a csókolózásnak?

A csók világnapja - Mik az előnyei a csókolózásnak?

Stylelife
Stylelife - Mi történik a héten? 2025.07.07-13.

Mi történik a héten? 2025.07.07-13.

Stylelife
Autó & Motor - Ez már mindennek a teteje! – BMW M 1000 XR teszt

Ez már mindennek a teteje! – BMW M 1000 XR teszt

Autó & Motor
Hight tech - Ezért káros egész nap a mobilod kijelzőjét nézni

Ezért káros egész nap a mobilod kijelzőjét nézni

Hight tech
Autó & Motor - Gen-E,  a városi nagymacska – Kipróbáltuk az elektromos Ford Pumát

Gen-E, a városi nagymacska – Kipróbáltuk az elektromos Ford Pumát

Autó & Motor
Utazás - Horvátország továbbra is a magyarok kedvence

Horvátország továbbra is a magyarok kedvence

Utazás
 - Mindenki sérül egy háromszöghelyzetben - Ezt tanítja egy szeretői kapcsolat

Mindenki sérül egy háromszöghelyzetben - Ezt tanítja egy szeretői kapcsolat

 - Az örök kérdés: Mit akar egy nő?

Az örök kérdés: Mit akar egy nő?

  1. STYLELIFE
  2. Gasztronómia
  3. Minden, amit a rumról tudni érdemes

Minden, amit a rumról tudni érdemes

  • 2025. április 20.
  • Komment

A rum az egyik leginkább alulértékelt szeszes ital. Még mindig a tengerészek italaként aposztrofálják, holott a minőségi rum, igenis finom ital, amely megérdemli, hogy szót ejtsünk róla.


A rum cukornádból készül, amelyet erjesztenek, majd desztillálnak. Mint ilyen, a rum modern megtestesülésének karibi eredete elválaszthatatlanul összefügg a terület gyarmati történelmével. A cukornádat évszázadok óta használták borok és gyógytinktúrák készítésére szerte a világon, azonban az európai telepesek által létesített cukornádültetvényeken fedezték fel a ma ismert módszert.

Az első rumokat az 1650-es években jegyezték fel, és a cukorkereskedelem fokozódásával és terjedésével az alkoholos melléktermékei is saját fizetőeszközzé váltak. A karibi térségből hamarosan Új-Angliában és Dél-Amerikában is megjelentek a rumok, Brazília pedig a szesz másik lehetséges forrásának bizonyult.

A „rum” elnevezés gyökerét illetően sok a vita. A legtöbben elismerik, hogy ennek köze kell legyen a „rumbullion” kifejezéshez, amely az ivás által okozott dühöngő viselkedésre utal. 

Hogyan készül ma a rum?

A legtöbb karibi rum melaszból készül, amely a cukorgyártási folyamat sötét és szirupos folyékony hulladékterméke. Vízzel és élesztővel történő erjesztés után szeszesitalra desztillálják, majd érlelik.

Néhány esetben az erjedés természetes lehet, lehetővé téve, hogy a környezetben lévő élesztőgombák hatással legyenek a cukorra. Valószínűbb, hogy a termelők speciálisan termesztett élesztőfajtákat választanak, és így nagyobb ellenőrzést adnak maguknak az így létrejövő ízek felett, gyakran aprólékos részletekig. Az erjedés édes, alacsony alkoholtartalmú levet eredményez (mint egy sör), amelyet ezután le kell desztillálni.

A desztilláció vagy edényes párlókban vagy folyamatos párlókban készül (két vagy több oszlopból áll, ahogyan a gabonawhisky gyártása során használják), és gyakran a kettő kombinációja történik.

Az így kapott szeszes italt általában fahordóban vagy hordóban érlelik. A származási országban trópusi öregedés következik be, amely általában meleg éghajlatú; A hő és a páratartalom befolyásolja, hogy a szeszes ital hogyan lép kölcsönhatásba a fával és az oxigénnel, hogy mélyebb ízeket és magasabb alkoholszintet hoz létre. 

Kevésbé elterjedt a préselt cukornád levével készült rum, amely jellemzően a francia nyelvű karibi országokból érkezik, mint például Martinique, Guadeloupe és egyre inkább Haiti. Rhum Agricole (szó szerint „mezőgazdasági rum”) néven is ismert , az eredmény füvesebb, kevésbé édes, és jobban reprezentálja azt a terroirt, amelyben termesztették. A Cachaçához hasonlóan egyfajta kézműves rumként szeretik, mivel természetesen tisztább összetételű és különlegesebb ízű.

Minden, amit a rumról tudni érdemes - STYLELIFE - Gasztronómia - rumok, rumok fajtái,

Hogyan igyunk rumot helyesen

Rengeteg rumot kortyolgatnak, és úgy tervezték, hogy egyenesen elfogyasszák. Talán jéggel. És lehet, hogy egy pohárban, de nagy valószínűséggel szippantásban, például pálinkában, amit a tenyeredben mosogathatsz. Keressen érdekes érlelési típusokat – milyen hordókat használtak? Meddig? Volt benne solera rendszer? (A sherrynél híresen használt módszer, amikor a folyadékot különböző korú hordókon engedik át, így mindegyikben pihenni hagyják a folyadékot, így összetettebb ízt kölcsönöznek).

A könnyebb rumok jól keverednek citrusos és trópusi ízekkel – innen ered a mindenütt jelenlévő mojito (fehér rum, lime, menta, cukor/szirup és szódavíz) vagy az ünnepi kedvencek, mint a daiquiri (tartsd meg a mojitóból a mentát és a szódát, és tálald egy elegánsabb pohárban ) és a piña colada (adjunk hozzá ananászlevet és kókusztejet/tejszínt).

A gazdagabb rumokkal egyszerűen kezelhető, mint a sötéttel és viharossal (keverjük gyömbéres sörrel és egy szelet lime-mal), de ne tartsuk magunkat a jól érleltekkel: cseréljük whiskyvel, hogy füstösebb legyen a régimódi, vagy ginnel. hogy felélénkítse a negronit.

A rum fajtái

A rum ízei a világostól, élénktől és trópusitól, a mély, sötét és gazdagig terjednek. 

Noha hagyományosan „fehér/ezüst”, „arany/borostyán” vagy „sötét/érlelt” kategóriába sorolják, a rumokban található színek és ízek széles spektruma azt jelenti, hogy egyes termelők megpróbálják fokozatosan megszüntetni ezt a régi terminológiát. És mivel a csaposok a legfinomabb szeszes italokat szeretnék felhasználni, hogy még jobb koktélokat készítsenek, nem mindig igazságos, hogy a kategóriákat az előírt felhasználási módokba besorolják.

A nagyobb probléma az, hogy a rum korlátozásai óriási minőségi eltérésekhez vezettek. Anélkül, hogy közölni kellene, hogy a keverék összetevői mely lepárlóüzemekből származnak, pontosan hány éves a folyadék, vagy hogy színezőanyagot vagy extra cukrot adtak-e hozzá, a rum egy kis füst és tükrök martaléka lehet. Általános szabály, hogy minél több információt közölnek az üvegen, annál jobb a minősége.

A fűszeres rum a történelem során gúny tárgya lehetett az aromák és édesítőszerek hozzáadása miatt, de a helyzet fokozatosan megfordult, ahogy a prémium termelők egyre inkább természetes és jobb minőségű összetevőket használnak fel szeszes italaik feltöltésére.

  • rumok rumok fajtái

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!


Szólj hozzá a cikkhez

Stylemagazin.hu

    Kapcsolódó cikkek
    Minden, amit a rumról tudni érdemes - Stylelife, divat, életmód, stílus
    Minden, amit a rumról tudni érdemes
    • Stylelife
    Heti Top 10A hét legjobb írásai
    Mit tegyél, amikor nem tudod, hogy merre tarts? - Életérzés, divat, életmód, stílus
    Mit tegyél, amikor nem tudod, hogy merre tarts?
    • Életérzés
    Boldogság minden áron? - Keresd a nőt!, divat, életmód, stílus
    Boldogság minden áron?
    • Keresd a nőt!
    Finom smoothie receptek - Stylelife, divat, életmód, stílus
    Finom smoothie receptek
    • Stylelife
    Nyári gyümölcsös galette recept
    A csók világnapja - Mik az előnyei a csókolózásnak?
    Akik még nem állnak készen egy kapcsolatra
    Gen-E, a városi nagymacska – Kipróbáltuk az elektromos Ford Pumát
    Ezért káros egész nap a mobilod kijelzőjét nézni
    Mi történik a héten? 2025.07.07-13.
    Csillagjegyed alapján milyen koktél illik hozzád?

    További cikkek

    Zeppelin óra: az egyik legférfiasabb márka a karórák világában – fedezze fel most!

    Zeppelin óra: az egyik legférfiasabb márka a karórák világában – fedezze fel most!

    Tökéletes megoldások a modern életstílushoz

    Tökéletes megoldások a modern életstílushoz

    Kertészkedés a testi és lelki egészségért: így fogj hozzá!

    Kertészkedés a testi és lelki egészségért: így fogj hozzá!

    Barkácsolás stílusosan: kiegészítők, melyekkel feldobhatod a műhelyed

    Barkácsolás stílusosan: kiegészítők, melyekkel feldobhatod a műhelyed

    Ez történik az emberi szervezettel, ha abbahagyod az alkohol fogyasztást

    Ez történik az emberi szervezettel, ha abbahagyod az alkohol fogyasztást

    4+1 tipp, ha szeretnénk biztonságban tudni a kütyüinket

    4+1 tipp, ha szeretnénk biztonságban tudni a kütyüinket

    Legolvasottabb írások

    Mit tegyél, amikor nem tudod, hogy merre tarts?

    Mit tegyél, amikor nem tudod, hogy merre tarts?

    Boldogság minden áron?

    Boldogság minden áron?

    Finom smoothie receptek

    Finom smoothie receptek

    Nyári gyümölcsös galette recept

    Nyári gyümölcsös galette recept

    A csók világnapja - Mik az előnyei a csókolózásnak?

    A csók világnapja - Mik az előnyei a csókolózásnak?

    Akik még nem állnak készen egy kapcsolatra

    Akik még nem állnak készen egy kapcsolatra

    Gen-E,  a városi nagymacska – Kipróbáltuk az elektromos Ford Pumát

    Gen-E, a városi nagymacska – Kipróbáltuk az elektromos Ford Pumát

    Ezért káros egész nap a mobilod kijelzőjét nézni

    Ezért káros egész nap a mobilod kijelzőjét nézni

    Mi történik a héten? 2025.07.07-13.

    Mi történik a héten? 2025.07.07-13.

    Kövess minketStyle közösség

    @StyleHu követése

    Kövess minket Instagramon

    RSS csatornáink
    Legrissebb cikkek

    ÉN

    • Divathírek
    • Apa mappa
    • Ápolt vagyok

    MOBILITY

    • Autó & Motor

    BODY & SPORT

    • Mindent a testnek

    STYLENEWS

    • Kikapcsoló
    • Kultúra

    ÉLETÉRZÉS

    • Egészség
    • Mindent egymásért
    • A kényeztetés eszközei

    STYLELIFE

    • Interjúk
    • Utazás
    • Otthon & Design
    • Gasztronómia
    • kapcsolat
    • jogi nyilatkozat
    • impresszum
    • adatvedelem
    • rss
    © Stylemagazin.hu Copyright 2007-2025 | WebSite NetSolution Media Zrt.
    • STYLE.HU

      Élni tudni kell

    • ÉN
      • Divathírek
      • Apa mappa
      • Ápolt vagyok
    • MOBILITY
      • Autó & Motor
    • BODY & SPORT
      • Mindent a testnek
    • STYLENEWS
      • Kikapcsoló
      • Kultúra
    • ÉLETÉRZÉS
      • Egészség
      • Mindent egymásért
      • A kényeztetés eszközei
    • STYLELIFE
      • Interjúk
      • Utazás
      • Otthon & Design
      • Gasztronómia