A sajttorta hosszú évek óta örvend töretlen népszerűségnek, ráadásul a nyári melegben kifejezetten jó választás lehet, különösen gyümölccsel kombinálva. Ezúttal az áfonyára esett a választásunk, hiszen egészséges is, nagyon finom és rendkívül mutatós is. Íme a recept, amivel biztosan mindenkit le fogsz nyűgözni!

Hozzávalók:

40 dkg vajas keksz

15 dkg vaj

70 dkg natúr krémsajt

25 dkg cukor

1,5 ek liszt

1 dl tejföl

1 csomag vaníliás cukor

1 db citrom

3 db tojás​

20 dkg ritálycukor

2 dl tejszín

300g áfonya

Elkészítés:

Daráljuk durvára, majd keverjük össze a felolvasztott vajjal. Egyenletes nyomkodjuk bele a kapcsos tortaformába, és 165 fokra előmelegített sütőben süssük aranybarnára. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni.

Kézi robotgéppel simára dolgozzuk a sajtkrémet a cukorral, a liszttel és a tejföllel. Ezt követően keverjük bele a vaníliás cukrot, reszeljük bele a citrom héját, majd keverjük hozzá egyenként a tojásokat. Amikor a keverék homogén és habos, öntsük a kihűlt kekszalapra.

A tortát toljuk vissza az előmelegített sütőbe, és kb. 45 percig süssük. Amíg sül, készítsük el az áfonyás szószt. Az áfonyát tegyük egy lábasba, adjuk hozzá a cukrot, egy dl vizet, és főzzük addig, amíg lekvár állagúvá nem válik. Miután megsült a sajttorta, vegyük ki a sütőből, adagoljuk rá az áfonyás ragut, és várjuk meg míg kihűl, majd tegyük hűtőbe 1-2 órára.

• áfonya áfonyás sajttorta recept sajttorta

---

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!