Epres-csokis pite recept

Ha szeretnénk felidézni a tavaszt, a nyarat, a kellemes időt és a felhőtlen mindennapokat, akkor jó ötlet lehet egy olyan receptet választani, amihez epret kell használnunk, hiszen ennek köszönhetően könnyedén a hamarosan érkező évszakokban érezhetjük magunkat. Bár az eperszezon sajnos még várat magára, nyugodtan használhatunk fagyasztott epret, vagy konzervet is az eperhab elkészítéséhez, tavasszal pedig ismét elővehetjük a receptet, melynek köszönhetően egy egészen ínycsiklandó süteményt fogunk készíteni.

Tészta hozzávalók:

220g liszt

10dkg vaj

1 teáskanál sütőpor

1tojás sárgája

Fél doboz tejföl (kicsi)

3 evőkanál holland kakaópor

Az összetevőket helyezzük egy keverőtálba, majd alaposan gyúrjuk össze. A tejfölt a tészta lágyságának mértéke szerint adjuk hozzá. Ha a tészta összeállt, nyújtsuk ki, és tegyük piteformába. Szurkáljuk meg villával, majd helyezzük 220 fokos sütőbe

Epres-csokis pite recept - STYLELIFE - - csokihab, csokoládé, eper, pite, recept, sütemény,

Csoki mousse hozzávalók:

3 tojássárgája + 1 egész tojás

40g cukor

140g étcsoki

300g tejszínhab

6g zselatin

Vízgőz fölött egy fém keverőtálban kevergessük addig a tojássárgákat, az egész tojást és a cukrot, amíg éppen, hogy meleg lesz, majd keverjük robotgéppel addig, amíg langyosra hűl. Szintén vízgőz fölött, vagy mikróban olvasszuk meg a csokit, és adjuk a tojásos-cukros keverékhez, a tejszínt pedig felverve forgassuk ezekhez. A zselatint keverjük el 3 kanál hideg vízzel, majd mikróban forraljuk fel, és adjuk hozzá a tejszínes keverékünkhöz, majd öntsük a tésztára, és tegyük hűtőbe, míg meg nem dermed.

Eperhab hozzávalók:

30 dkg eper

fél citrom leve

10 dkg porcukor

2 evőkanál víz

1 csapott teáskanálnyi zselatin

2 dl habtejszín

Az epret egy turmixgépben pépesítsük össze, majd adjuk hozzá a cukrot és a frissen facsart citromlevet. A tejszínt verjük fel addig, amíg nem teljesen kemény, azonban sűrű, habos lesz az állaga, majd adjuk hozzá az eperpürét. A zselatint keverjük el 3 kanál hideg vízzel, majd mikróban forraljuk fel, és adjuk hozzá a tejszínes keverékünkhöz. Az elkészült eperhabot adagoljuk a pite többi részére, majd helyezzük hűtőbe egy fél órára.

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!

Kovács-Vass Réka

Érdekel az emberi kommunikáció és a pszichológia, mindemellett minden, ami kreativitást és fantáziát igényel. Imádom a filmeket és a sorozatokat, amikről szívesen írok is, illetve úgy gondolom, hogy a világról való tanulás, tájékozódás, és a lelki fejlődés legjobb módja az utazás. Szeretem folyamatosan bővíteni a gasztronómiával, divattal, és szépségápolással kapcsolatos ismereteimet, amikről örömmel meg is fogalmazom a véleményem.