Egyrészt itt a nyakunkon az eperszezon, másrészt pedig egyre szebb és szebb az idő, illetve melegebb a hőmérséklet, így elérkezett a friss, hűsítő krémlevesek ideje. Elsőre talán nem is gondolnánk, de a mentával fantasztikusan fel lehet dobni ezt a már önmagában is nagyon finom levest, ami akár desszertként is megállja a helyét.

Hozzávalók:

1 kg eper

1 l tej

200 ml tejszín

fél csokor menta

1 zacskó vaníliás cukor

1 vaníliarúd kikapart magja

5-10 csepp citromlé

Elkészítés:

Az epret tegyük egy lábasba és főzzük össze a cukorral, közben keverjük bele a vaníliarúd kikapart belsejét, és egy pár csepp citromlevet. Miután kihűlt, tegyük egy műanyag edénybe, öntsük hozzá a tejet és tejszínt, illetve szórjuk bele a mentát és turmixoljuk össze egy botmixer segítségével

• eper krémleves recept

---

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!