A sajttorta az egyik legnépszerűbb amerikai édesség, hiszen egyszerre édes és savanykás, krémes állagához pedig remekül passzolnak a gyümölcsök. A közeledő eperszezonnak köszönhetően pedig fantasztikus vendégváró sajttorta falatkákat készíthetünk, amelyek mind ízükben, mind megjelenésükben biztosan mindenki kedvenceivé fognak válni.

Hozzávalók:

60 dkg Philadelphia krémsajt

25 dkg darált keksz
12 dkg olvasztott vaj
5 dkg kristálycukor

2 egész tojás + 3 tojássárgája
15 dkg porcukor
1 citrom reszelt héja

½ citrom leve
1 dl tejföl
1 dl tejszín
1 csomag habfixáló

20 szem eper

1 rúd vanília kikapart magja

Elkészítés:

A darált kekszet keverjük össze az olvasztott vaj és kristálycukor keverékével, majd nyomkodjuk egy széles jénai tál aljába, aminek nem túl magas a fala, és tegyük hűtőbe. A krémsajtot keverjük krémesre a tejföllel, porcukorral, citromlével, citrom reszelt héjával, porcukorral, a tejszínnel és a habfixálóval, tojással és a vaníliarúd kikapart belsejével. A krémet adagoljuk a darált kekszre és tegyük 180°C-os sütőbe 45 percre. Vegyük ki, hagyjuk állni, majd egy kerek sütikiszúróval vágjunk ki belőle kis kerek darabokat. Mindegyik darabot díszítsük eperrel.

• desszert édesség eper recept sajttorta

---

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!