A reggelek stílusa sok mindent elárul rólunk. Van, aki rohanva kortyolja a kávét, és van, aki megadja a módját — megteríti a kis asztalt, bekapcsolja a kedvenc playlistjét, és élvezi a pillanatot. Ez a reggeli pontosan erről szól: lassúság, íz, szépség.

Az avokádó krémessége, a buggyantott tojás lágy sárgája és a chilis méz csípős-édes harmóniája együtt egy olyan ízélményt ad, amitől a nap is szebben indul.

Hozzávalók (2 adaghoz):

2 szelet kovászos kenyér (pirítva)

1 érett avokádó

2 tojás

1 ek fehérborecet (a buggyantáshoz)

1 tk friss citromlé

1 tk olívaolaj

só, bors ízlés szerint

pár csepp chilis méz (vagy méz + chilipehely)

opcionálisan: rukola, pirított magvak a tetejére

Elkészítés:

Az avokádót törd krémesre, keverd el citromlével, olívaolajjal, sóval és borssal.

Forralj vizet, adj hozzá egy kevés ecetet, és egy örvénybe csúsztasd bele a tojásokat — főzd kb. 2,5–3 percig, majd szedd ki papírtörlőre.

Pirítsd meg a kenyeret, kend rá az avokádókrémet, majd helyezd rá a buggyantott tojást.

Csorgass rá chilis mézet, és díszítsd rukolával vagy magvakkal.

Tálalási tipp:

Fehér tányéron, mellé egy kis eszpresszó vagy matcha latte, és máris kész a tökéletes reggeli pillanat, amit a nap bármelyik részében újra szívesen megélsz.

• avokádó avokádós toast reggeli

---

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!