A különleges porrá zúzott japán zöld tea jó pár éve örvend töretlen népszerűségnek örvend, és bizony nem csak a latténkat varázsolhatjuk mennyei finommá vele, hanem például ennek a csodás crepe cake-nek a megbolondításához is használhatjuk. Így könnyedén készíthetünk egy olyan desszertet, ami biztosan népszerű lesz, ráadásul azért sem kell aggódnunk, hogy esetleg túlságosan átlagos vagy unalmas lenne.

Hozzávalók:

Tészta:

20 dkg liszt

2 db tojás

3 dl tej

2 dl szénsavas ásványvíz

1 csipet só

3/4 dl olaj

Krém:

500g mascarpone

500 ml tejszín

1,5 dl kávé

1 teáskanál cukor

3 teáskanál matcha tea por

Elkészítés:

A palacsintatészta hozzávalóit összekeverjük egy tálban, majd 15-20 percig pihenni hagyjuk. Ezt követően forró, vajazott serpenyőben kisütjük a palacsintákat. Amint ezzel elkészültünk, kemény habbá verjük a tejszínt, majd hozzákeverjük a mascarponet, és a cukorral elkevert kávét. A palacsintákat egyesével nagyon vékonyan megkenjük a krémmel, és egymásra halmozzuk, majd a torta oldalát is körbekenjük a krémmel, végül a tetejét is megszórjuk kakaóporral.

• crepe cake desszert édesség matcha matcha crepe cake matcha tea recept

---

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!