Már 1600 esztendeje egy ősrégi francia kolostor szerzetesei elég jó árért bocsátják áruba boraikat: palackját 15 ezer forintnyi összegért adják.

A szerzetesek a bevétel jó részét jótékony célra adományozzák, pedig a bor előállítása igen fáradságos a munka. Mivel a kolostorban csupán 20 szerzetes él, így mindegyikük kapál, metsz, gazol, szüretel a 8 hektáros szőlőben. Az előállított nedű viszont garantáltan bio, azaz soha nem használtak és használnak vegyszert – se növényvédőt, se műtrágyát –, de még gépeket sem, mindent kétkezi munkával végeznek.

A kolostor a Földközi-tengerben Cannes-tól nem messze egy kis szigeten található. Az sziget agyagos, homokos, meszes talaja rendkívül változatos táplálékkal szolgál a szőlőnek, amely ezt borának zamatával hálálja meg. A nedű „szerzetesek bora” már több díjat is nyert, és Cannes-ban is jól szerepelt. A legutóbbi fesztiválon a zsűrinek is főző szakács ezt párosította menüjéhez, pontosabban ezeket, mert a szerzetesek egész kis „borcsokorral” szolgálnak. Négyféle cuvée-vel, a Saint Saloniusszel, a Saint Lambert-rel, a Saint Honorat-val és Saint Saveurrel. Ráadásként van egy fehér boruk is Saint Césare néven kapható.

Bár a kolostor ókori születésű, marketingjében legújabbkori eszközökkel is él. Borát a világhálón is árulja az excellencedelerins.com honlapon.

(forrás: MTI)

• apátság bor Cannes díj gasztronómia szerzetes

---

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!