Ne maradj le a legjobb írásainkról!

Kövess minket Facebookon.

Stylemagazin

bezárom

www.menstyle.hu
  • STYLE.HU

    Élni tudni kell

  • ÉN
    • Divathírek
    • Apa mappa
    • Ápolt vagyok
  • MOBILITY
    • Autó & Motor
  • BODY & SPORT
    • Mindent a testnek
  • STYLENEWS
    • Kikapcsoló
    • Kultúra
  • ÉLETÉRZÉS
    • Egészség
    • Mindent egymásért
    • A kényeztetés eszközei
  • STYLELIFE
    • Interjúk
    • Utazás
    • Otthon & Design
    • Gasztronómia
Tovább a Style.hu-ra!    
Autó & Motor - Fent a csúcson – Bentley Continental GT avagy a dicső múlt és a jövő

Fent a csúcson – Bentley Continental GT avagy a dicső múlt és a jövő

Autó & Motor
 - A Tissot ikonikus PRX és Seastar kollekciók órái

A Tissot ikonikus PRX és Seastar kollekciók órái

Autó & Motor - Autóval Európában nyáron: pórul járhatunk, ha megszokásból vezetünk

Autóval Európában nyáron: pórul járhatunk, ha megszokásból vezetünk

Autó & Motor
 - Gyógyító kapcsolat? Na, még mit nem!

Gyógyító kapcsolat? Na, még mit nem!

Autó & Motor - Ez már mindennek a teteje! – BMW M 1000 XR teszt

Ez már mindennek a teteje! – BMW M 1000 XR teszt

Autó & Motor
Hight tech - Ezért káros egész nap a mobilod kijelzőjét nézni

Ezért káros egész nap a mobilod kijelzőjét nézni

Hight tech
Autó & Motor - Gen-E,  a városi nagymacska – Kipróbáltuk az elektromos Ford Pumát

Gen-E, a városi nagymacska – Kipróbáltuk az elektromos Ford Pumát

Autó & Motor
Utazás - Horvátország továbbra is a magyarok kedvence

Horvátország továbbra is a magyarok kedvence

Utazás
 - Mindenki sérül egy háromszöghelyzetben - Ezt tanítja egy szeretői kapcsolat

Mindenki sérül egy háromszöghelyzetben - Ezt tanítja egy szeretői kapcsolat

Stylelife - Mi történik a héten? 2025.06.30-07.06.

Mi történik a héten? 2025.06.30-07.06.

Stylelife
 - Az örök kérdés: Mit akar egy nő?

Az örök kérdés: Mit akar egy nő?

  1. STYLELIFE
  2. Szörényi Örs konyhája: Medvehagyma

Szörényi Örs konyhája: Medvehagyma

  • 2015. április 14.
  • Komment

Mostanság időről-időre felüti a fejét egy-egy slágertermék, amit aztán unalomig sulykol a trend. Szerintem, ha helyén kezeljük ezeket, sokkal jobban fogjuk értékelni, nem várunk tőlük többet, mint amik…


A tavaszt mindannyian várjuk, tudjuk mennyi minden jót hoz. De itt most kiemelném ezek közül azt, ami „szem-szájnak ingere”, azaz elkezdődött az idény! Három éve vásároltam egy szép, cserepes medvehagymát. Készítettem belőle ezt-azt, majd kiültettem a kertbe. Tulajdonképpen el is feledkeztem róla a tél folyamán, de tavasszal egyszer csak ellentmondást nem tűrően jelentkezett. Szépen előbújt és ontotta a leveleit. Azóta ültettem többet is és a kertben csak azért foglal el egy kis területet egész évben, hogy ilyenkor tavasszal pár hétig megörvendeztessen minket. Ezen felbuzdulva most leírok három könnyű receptet, a vegetáriánusok nagy örömére (is)!

Medvehagyma krémleves

Hozzávalók (4 személyre):

- 50 gr vaj

- 200 ml tejszín (lehetőleg ne főzőtejszín, hanem habtejszín)

- 15-20 levél medvehagyma

- 1 l zöldség alaplé

- 1 tk. só

Elkészítés:

A leveshez a vajon megpárolom a medvehagymát. Felöntöm az alaplével és beforralom. A tejszínt egy edénybe öntöm és a forró levesből rámerek egy merőkanállal. Összekeverem, majd visszaöntöm a levesbe. Nem forralom tovább. Tálaláskor parmezán sajtot forgácsolok rá burgonyahámozóval, vagy natúr nachos-t tördelek rá.

Medvehagymás tojásos galuska

Hozzávalók (4 személyre):

- 300 gr liszt

-6 tojás (3 a tésztához, 3 a lepirításhoz)

- 8-10 levél medvehagyma

- víz

- ½ kk. só

Szörényi Örs konyhája: Medvehagyma - STYLELIFE -  - gasztronómia, medvehagyma, recept, szörényi örs, tavasz,

Szörényi Örs konyhája: Medvehagyma - STYLELIFE -  - gasztronómia, medvehagyma, recept, szörényi örs, tavasz,

Szörényi Örs konyhája: Medvehagyma - STYLELIFE -  - gasztronómia, medvehagyma, recept, szörényi örs, tavasz,
Elkészítés:

A lisztet egy nagyobb edénybe teszem. Először meg szoktam sózni, és összekeverni. Hozzáteszem a tojásokat és kisebb adagokban a vizet, miközben folyamatosan kevergetem. Annyi vizet teszek hozzá, hogy ne legyen folyós, de ugyanakkor lehessen szaggatni. Amikor összeállt a tészta, belekeverem a finomra összeaprított medvehagymát. Lobogó, sós vízbe szaggatom galuskaszaggatóval. De lehet deszkáról, vagy ahogy tudjuk… Leszűröm és jól lecsöpögtetem! Egy nagyobb serpenyőben vajat melegítek és ráteszem a galuskákat. Kicsit lekapatom, tehát nem nyúlok hozzá addig, ameddig egy pici pörzs nem keletkezik a tésztákon. Ezt követően ráöntöm a felvert tojásokat és addig pirítom, amíg a tojás már nem folyós. Itt mindenki a saját ízlése szerint beállíthatja a kellő állagot a totyakostól a szárazig. Ennek a változatnak is kísérője lehet a klasszikus fejes saláta, de például Szellő, a nagyobbik lányom kovászos uborkával szereti. Itt jegyezném meg, hogy a minap láttam a zöldségesnél szép uborkákat és mivel állítólag megérkezett a tavasz, már simán lehet kovászolni is!

Medvehagymás vaj vagy sajtkrém

Hozzávalók:

- 200 gr vaj vagy natúr sajtkrém

- 6 levél medvehagyma

Szörényi Örs konyhája: Medvehagyma - STYLELIFE -  - gasztronómia, medvehagyma, recept, szörényi örs, tavasz,

Szörényi Örs konyhája: Medvehagyma - STYLELIFE -  - gasztronómia, medvehagyma, recept, szörényi örs, tavasz,
Elkészítés:

Ha netalán olyasvalaki olvassa ezt a cikket, aki egyáltalán nem tud főzni, annak nagy sikerélményt ad ennek az egyszerű, de annál nagyobb gasztronómiai élményt nyújtó kiegészítőnek az elkészítése.

Veszek rendes vajat. Zsírtartalom 82%, ez van ráírva. Kibontom és beleteszem egy keverőtálba. Otthagyom a konyhaasztalon egy jó fél órát. A medvehagymát finomra aprítom és hozzákeverem a sóval együtt. Érdemes keverőgépet használni (de nem mixert!), úgy egyenletesebb lesz a végeredmény. Kisebb edényekbe pakolom és jól lefóliázva a hűtőbe teszem. Ha picit elegánsabb, vagy ünnepi az étkezés, akkor csillagcsővel ellátott habzsákba töltöm a még képlékeny vajat, és kis formákat nyomok egy tálcára helyezett zsírpapírra. Ezt is jól lefóliázva teszem a hűtőbe, és ha keménnyé dermedt átteszem a formákat egy jól záródó dobozba. Így elegánsan lehet tálalni a medvehagymás vajat.

A sajtkrémet is a fenti módon készítem el. A boltban vásárolt sajtkrémhez hozzáadom a finomra aprított medvehagymát. Ott a sóval vigyázok, mert a sajtkrémek általában alapból sózottak.

Szörényi Örs

  • gasztronómia medvehagyma recept szörényi örs tavasz

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!


Szólj hozzá a cikkhez

Stylemagazin.hu

    Kapcsolódó cikkek
    Nyári gyümölcsös galette recept - Stylelife, divat, életmód, stílus
    Nyári gyümölcsös galette recept
    • Stylelife
    Grillezett lazac citrusos avokádó-salsával - Stylelife, divat, életmód, stílus
    Grillezett lazac citrusos avokádó-salsával
    • Stylelife
    Áfonyás sajttorta recept
    Spenótos mascarponés tagliatelle vacsorára
    Heti Top 10A hét legjobb írásai
    Mit tegyél, amikor nem tudod, hogy merre tarts? - Életérzés, divat, életmód, stílus
    Mit tegyél, amikor nem tudod, hogy merre tarts?
    • Életérzés
    Nyári gyümölcsös galette recept - Stylelife, divat, életmód, stílus
    Nyári gyümölcsös galette recept
    • Stylelife
    Ezért káros egész nap a mobilod kijelzőjét nézni - Hight tech, divat, életmód, stílus
    Ezért káros egész nap a mobilod kijelzőjét nézni
    • Hight tech
    Gen-E, a városi nagymacska – Kipróbáltuk az elektromos Ford Pumát
    Nyár és olvasás – miért ilyenkor tudunk a legjobban elmélyülni a könyvekben?
    Mi történik a héten? 2025.06.30-07.06.
    Autóval Európában nyáron: pórul járhatunk, ha megszokásból vezetünk
    5 nyári ital, amitől úgy érzed magad, mintha vakáción lennél
    Csillagjegyed alapján milyen koktél illik hozzád?
    JENNIFER LOPEZ MEGOSZTOTTA OLDALAIN A MAGYAR FLASHMOBOT!

    Kapcsolódó cikkek

    Nyári gyümölcsös galette recept

    Nyári gyümölcsös galette recept

    Grillezett lazac citrusos avokádó-salsával

    Grillezett lazac citrusos avokádó-salsával

    Áfonyás sajttorta recept

    Áfonyás sajttorta recept

    Spenótos mascarponés tagliatelle vacsorára

    Spenótos mascarponés tagliatelle vacsorára

    3 kora tavaszi kirándulóhely, amit érdemes meglátogatnod!

    3 kora tavaszi kirándulóhely, amit érdemes meglátogatnod!

    Hozd magad lendületbe - A tavaszi fáradtság leküzdése

    Hozd magad lendületbe - A tavaszi fáradtság leküzdése

    További cikkek

    Zeppelin óra: az egyik legférfiasabb márka a karórák világában – fedezze fel most!

    Zeppelin óra: az egyik legférfiasabb márka a karórák világában – fedezze fel most!

    Tökéletes megoldások a modern életstílushoz

    Tökéletes megoldások a modern életstílushoz

    Kertészkedés a testi és lelki egészségért: így fogj hozzá!

    Kertészkedés a testi és lelki egészségért: így fogj hozzá!

    Barkácsolás stílusosan: kiegészítők, melyekkel feldobhatod a műhelyed

    Barkácsolás stílusosan: kiegészítők, melyekkel feldobhatod a műhelyed

    Ez történik az emberi szervezettel, ha abbahagyod az alkohol fogyasztást

    Ez történik az emberi szervezettel, ha abbahagyod az alkohol fogyasztást

    4+1 tipp, ha szeretnénk biztonságban tudni a kütyüinket

    4+1 tipp, ha szeretnénk biztonságban tudni a kütyüinket

    Legolvasottabb írások

    Mit tegyél, amikor nem tudod, hogy merre tarts?

    Mit tegyél, amikor nem tudod, hogy merre tarts?

    Nyári gyümölcsös galette recept

    Nyári gyümölcsös galette recept

    Ezért káros egész nap a mobilod kijelzőjét nézni

    Ezért káros egész nap a mobilod kijelzőjét nézni

    Gen-E,  a városi nagymacska – Kipróbáltuk az elektromos Ford Pumát

    Gen-E, a városi nagymacska – Kipróbáltuk az elektromos Ford Pumát

    Nyár és olvasás – miért ilyenkor tudunk a legjobban elmélyülni a könyvekben?

    Nyár és olvasás – miért ilyenkor tudunk a legjobban elmélyülni a könyvekben?

    Mi történik a héten? 2025.06.30-07.06.

    Mi történik a héten? 2025.06.30-07.06.

    Autóval Európában nyáron: pórul járhatunk, ha megszokásból vezetünk

    Autóval Európában nyáron: pórul járhatunk, ha megszokásból vezetünk

    5 nyári ital, amitől úgy érzed magad, mintha vakáción lennél

    5 nyári ital, amitől úgy érzed magad, mintha vakáción lennél

    Csillagjegyed alapján milyen koktél illik hozzád?

    Csillagjegyed alapján milyen koktél illik hozzád?

    Kövess minketStyle közösség

    @StyleHu követése

    Kövess minket Instagramon

    RSS csatornáink
    Legrissebb cikkek

    ÉN

    • Divathírek
    • Apa mappa
    • Ápolt vagyok

    MOBILITY

    • Autó & Motor

    BODY & SPORT

    • Mindent a testnek

    STYLENEWS

    • Kikapcsoló
    • Kultúra

    ÉLETÉRZÉS

    • Egészség
    • Mindent egymásért
    • A kényeztetés eszközei

    STYLELIFE

    • Interjúk
    • Utazás
    • Otthon & Design
    • Gasztronómia
    • kapcsolat
    • jogi nyilatkozat
    • impresszum
    • adatvedelem
    • rss
    © Stylemagazin.hu Copyright 2007-2025 | WebSite NetSolution Media Zrt.
    • STYLE.HU

      Élni tudni kell

    • ÉN
      • Divathírek
      • Apa mappa
      • Ápolt vagyok
    • MOBILITY
      • Autó & Motor
    • BODY & SPORT
      • Mindent a testnek
    • STYLENEWS
      • Kikapcsoló
      • Kultúra
    • ÉLETÉRZÉS
      • Egészség
      • Mindent egymásért
      • A kényeztetés eszközei
    • STYLELIFE
      • Interjúk
      • Utazás
      • Otthon & Design
      • Gasztronómia