Ne maradj le a legjobb írásainkról!

Kövess minket Facebookon.

Stylemagazin

bezárom

www.menstyle.hu
  • STYLE.HU

    Élni tudni kell

  • ÉN
    • Divathírek
    • Apa mappa
    • Ápolt vagyok
  • MOBILITY
    • Autó & Motor
  • BODY & SPORT
    • Mindent a testnek
  • STYLENEWS
    • Kikapcsoló
    • Kultúra
  • ÉLETÉRZÉS
    • Egészség
    • Mindent egymásért
    • A kényeztetés eszközei
  • STYLELIFE
    • Interjúk
    • Utazás
    • Otthon & Design
    • Gasztronómia
Tovább a Style.hu-ra!    
Autó & Motor - Ihletet ad a jövő autói tervezőinek a Hot Wheels

Ihletet ad a jövő autói tervezőinek a Hot Wheels

Autó & Motor
Életérzés - Ezt kell tudni az alacsony vérnyomásról!

Ezt kell tudni az alacsony vérnyomásról!

Életérzés
Autó & Motor - Lehet benne hibát találni, de tényleg szükséges? – Jaguar XE P300 AWD

Lehet benne hibát találni, de tényleg szükséges? – Jaguar XE P300 AWD

Autó & Motor
Cool-Túra - 'Az embernek befelé kell néznie, hogy megtalálja a saját válaszait' - Robin Williams idézetei az életről

'Az embernek befelé kell néznie, hogy megtalálja a saját válaszait' - Robin Williams idézetei az életről

Cool-Túra
Autó & Motor - Élj úgy, ahogy motorozol. Szabadon! – BMW R 18 100 Years

Élj úgy, ahogy motorozol. Szabadon! – BMW R 18 100 Years

Autó & Motor
Gentlemen - Az exeket elfelejtik, ugye?

Az exeket elfelejtik, ugye?

Gentlemen
Cool-Túra - Horrorfilmek, melyek annyira kikészítették a nézőket, hogy valóban következményekkel jártak

Horrorfilmek, melyek annyira kikészítették a nézőket, hogy valóban következményekkel jártak

Cool-Túra
Autó & Motor - Ha már gyors, legyen sport is – Suzuki Swift Sport

Ha már gyors, legyen sport is – Suzuki Swift Sport

Autó & Motor
Csipetnyi nő - Valóban szeretik a férfiak, ha egy nő kezdeményez?

Valóban szeretik a férfiak, ha egy nő kezdeményez?

Csipetnyi nő
  1. STYLELIFE
  2. Körtés-grapefruitos pite mandulakrémmel

Körtés-grapefruitos pite mandulakrémmel

  • 2023. szeptember 27.
  • Fodor Mariann Fodor Mariann
  • Komment

Pár hete a kezembe akadt egy híres francia cukrász szakácskönyve. Abban találtam ezt a receptet. Nem voltam elsőre biztos benne, hogy a grapefruit és a körte párosítás nyerő lesz, de ahogy meséltem erről a pitéről a barátaimnak mindenki azonnal meg akarta kóstolni. Igy győzött az édességimádók tömege. Megsütöttem! És nagyon jó döntés volt!


Hozzávalók (24 cm-es formához):
Tészta: 
60 g puha vaj
40 g porcukor
30 g enyhén felvert egész tojás 
1 csipet só
100 g liszt
20 g kukoricakeményitő
20 g őrült törökmogyoró

Mandulakrém:
50 g puha vaj
50 g cukor
50 g enyhén felvert tojás
50 g mandulaliszt
5 g liszt
20 g pisztácia paszta

Tetejére:
1 piros grapefruit
4 szirupban megfőzött egész körte*
Baracklekvár
2 evőkanál zúzott pisztácia

Körtés-grapefruitos pite mandulakrémmel - STYLELIFE -  - pite recept, receptek, sütemények,

A tésztához robotgép segítségével keverjük ki a vajat a cukorral míg krémes állagot nem kapunk, ha ezt elértük adjuk hozzá a tojást és a sót, majd a kukoricakeményitővel elkevert lisztet és az őrült törökmogyorót. Addig keverjük tovább, míg tészta formát nem ölt a keverék, majd tegyünk rá folpackot és helyezzük hűtőbe 30 percre.

Míg a tészta pihen a hűtőben, készítsük el a mandulakrémet. A vajat és a cukrot krémesre keverjük egymással, majd beletesszük a tojást és a mandulalisztet. Ha elvegyültek egymással az alapanyagok, akkor a lisztet is beletesszük, végül keverjük bele a pisztácia pasztát.
Vágjuk vékony szeletekre a megfőzött körtéket, valamint tisztítsuk meg a grapefruitot (vágjuk le a héját a fehér résszel együtt), majd vágjuk ki a gerezdeket a hártyákból. A gasztronómia nyelvén supreme-et készítünk belőle. Itassuk le a gyümölcsszeletekről a nedvességet konyhai papírtörlővel.
Melegítsük elő a sütőt 180 C fokra.

Állítsuk össze a pitét: Gyors mozdulatokkal nyújtsuk ki a tésztát 3 mm vastagra, továbbá legalább két ujjnyival nagyobbra, mint a forma, azaz kb. 28 cm-esre.
Helyezzük bele a tésztát a piteformába és nyomkodjuk a forma falához finoman, vágjuk le a kilógó széleit. Kenjük el benne a mandulapasztát, majd helyezzük rá a gyümölcsöket körkörösen.

Körtés-grapefruitos pite mandulakrémmel - STYLELIFE -  - pite recept, receptek, sütemények,

Süssük a pitét 35 percig. Ha kivettük a sütőből, rácson hűtsük ki, majd kenjük meg a tetejét baracklekvárral és szórjuk meg durvára tört pisztáciával. Ízlés szerint porcukorral is meghinthetjük.

*2 L vízbe 500 g cukrot, 2 fahéjrudat, egy kiskanál szegfűszeget és egy fél citromot teszünk. Belehelyezzük a megpucolt egész körtéket és forrásig nagy lángon melegítjük a vizet, majd gyöngyöztetve puhára főzzük őket, ez kb. 1.5 óra. A vízben hagyjuk kihűlni a gyümölcsöket.
TIPP: Mandulaliszt helyett nagyon finomra őrült mandulát is használhatunk a krémhez. Pisztácia pasztát készíthetünk házilag is. A megadott mennyiségű magot finomra őrüljük és 2 evőkanál semleges olajjal elkeverjük (pl. szőlőmagolaj).

További receptekért látogassatok el Facebook és Instagram oldalamra. 

  • pite recept receptek sütemények

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!


Fodor Mariann

Mióta az eszemet tudom a gasztronómia fontos részét képezi az életemnek. Kisgyerekként mindig a főzős újságok hasábjait bújtam, a tévében a szakács műsorokat vadásztam. Ezen szenvedélyemnek sok éven keresztül csak hobbiként éltem, családom és barátaim nem kis örömére. Majd 2019-ben megszületett az elhatározás, hogy professzionális szinten szeretnék a gasztronómiával foglalkozni, igy beiratkoztam a Culinary Institute of Europe Kulináris művészetek képzésre. Ezzel egy új szakasza kezdődött az életemnek, melynek egy fejezetébe jelen oldal hasábjain keresztül pillanthattok be. Jó kalandozást kívánok! Főzzetek, kóstoljatok, egyetek, hisz ez mind csodálatos!

Szólj hozzá a cikkhez

Stylemagazin.hu

    Kapcsolódó cikkek
    Körtés-grapefruitos pite mandulakrémmel - Stylelife, divat, életmód, stílus
    Körtés-grapefruitos pite mandulakrémmel
    • Stylelife
    Pyogo-buseot Yut-jang Jorim, azaz  párolt shiitake gomba rizssziruppal - Stylelife, divat, életmód, stílus
    Pyogo-buseot Yut-jang Jorim, azaz párolt shiitake gomba rizssziruppal
    • Stylelife
    Céklás szilvakrémleves, pisztácia morzsás túrógombóccal
    Egy íz az erdőből – receptekkel
    Heti Top 10A hét legjobb írásai
    Így viselkedik egy Nő a szerelemben! - Keresd a nőt!, divat, életmód, stílus
    Így viselkedik egy Nő a szerelemben!
    • Keresd a nőt!
    Már nem kell féltened, melletted biztonságban vagyok - Keresd a nőt!, divat, életmód, stílus
    Már nem kell féltened, melletted biztonságban vagyok
    • Keresd a nőt!
    Férfiszempont: Férfinak lenni a nőért érdemes, nőnek pedig a férfiért - Keresd a nőt!, divat, életmód, stílus
    Férfiszempont: Férfinak lenni a nőért érdemes, nőnek pedig a férfiért
    • Keresd a nőt!
    Körtés-grapefruitos pite mandulakrémmel
    Hogyan kezeld a párkapcsolati bizonytalanságodat?
    Férfiszempont: Sok a vita a kapcsolatodban?
    Miért nem beszélnek az áldozatok?
    We Were Here Expeditions: The FriendShip ebben a hónapban ingyenesen letölthető!
    Férfiszempont: A padlón fekve gyengének hisszük magunkat
    Művészet és technika – Alfa Romeo Tonale 1,5 MultiAir e-Hybrid Veloce

    Kapcsolódó cikkek

    Pyogo-buseot Yut-jang Jorim, azaz  párolt shiitake gomba rizssziruppal

    Pyogo-buseot Yut-jang Jorim, azaz párolt shiitake gomba rizssziruppal

    Céklás szilvakrémleves, pisztácia morzsás túrógombóccal

    Céklás szilvakrémleves, pisztácia morzsás túrógombóccal

    Egy íz az erdőből – receptekkel

    Egy íz az erdőből – receptekkel

    Finom smoothie receptek

    Finom smoothie receptek

    Epres-fehércsokis pite

    Epres-fehércsokis pite

    Frissítő recept: Karamellás kávé

    Frissítő recept: Karamellás kávé

    További cikkek

    Ez történik az emberi szervezettel, ha abbahagyod az alkohol fogyasztást

    Ez történik az emberi szervezettel, ha abbahagyod az alkohol fogyasztást

    4+1 tipp, ha szeretnénk biztonságban tudni a kütyüinket

    4+1 tipp, ha szeretnénk biztonságban tudni a kütyüinket

    5 helyzet, amikor egy okosotthon eszköz igazán jól jön!

    5 helyzet, amikor egy okosotthon eszköz igazán jól jön!

    Max Verstappen a Heineken® 0.0 új nemzetközi nagyköveteként indul a 2023-as futamokon

    Max Verstappen a Heineken® 0.0 új nemzetközi nagyköveteként indul a 2023-as futamokon

    Egyszerű tanácsok a jó erőnléthez és a produktivitáshoz

    Egyszerű tanácsok a jó erőnléthez és a produktivitáshoz

    A káromkodás rendben van?

    A káromkodás rendben van?

    Legolvasottabb írások

    Így viselkedik egy Nő a szerelemben!

    Így viselkedik egy Nő a szerelemben!

    Már nem kell féltened, melletted biztonságban vagyok

    Már nem kell féltened, melletted biztonságban vagyok

    Férfiszempont: Férfinak lenni a nőért érdemes, nőnek pedig a férfiért

    Férfiszempont: Férfinak lenni a nőért érdemes, nőnek pedig a férfiért

    Körtés-grapefruitos pite mandulakrémmel

    Körtés-grapefruitos pite mandulakrémmel

    Hogyan kezeld a párkapcsolati bizonytalanságodat?

    Hogyan kezeld a párkapcsolati bizonytalanságodat?

    Férfiszempont: Sok a vita a kapcsolatodban?

    Férfiszempont: Sok a vita a kapcsolatodban?

    Miért nem beszélnek az áldozatok?

    Miért nem beszélnek az áldozatok?

    We Were Here Expeditions: The FriendShip ebben a hónapban ingyenesen letölthető!

    We Were Here Expeditions: The FriendShip ebben a hónapban ingyenesen letölthető!

    Férfiszempont: A padlón fekve gyengének hisszük magunkat

    Férfiszempont: A padlón fekve gyengének hisszük magunkat

    Kövess minketStyle közösség

    @StyleHu követése

    Kövess minket Instagramon

    RSS csatornáink
    Legrissebb cikkek

    ÉN

    • Divathírek
    • Apa mappa
    • Ápolt vagyok

    MOBILITY

    • Autó & Motor

    BODY & SPORT

    • Mindent a testnek

    STYLENEWS

    • Kikapcsoló
    • Kultúra

    ÉLETÉRZÉS

    • Egészség
    • Mindent egymásért
    • A kényeztetés eszközei

    STYLELIFE

    • Interjúk
    • Utazás
    • Otthon & Design
    • Gasztronómia
    • kapcsolat
    • jogi nyilatkozat
    • impresszum
    • adatvedelem
    • rss
    © Stylemagazin.hu Copyright 2007-2023 | WebSite NetSolution Media Zrt.
    • STYLE.HU

      Élni tudni kell

    • ÉN
      • Divathírek
      • Apa mappa
      • Ápolt vagyok
    • MOBILITY
      • Autó & Motor
    • BODY & SPORT
      • Mindent a testnek
    • STYLENEWS
      • Kikapcsoló
      • Kultúra
    • ÉLETÉRZÉS
      • Egészség
      • Mindent egymásért
      • A kényeztetés eszközei
    • STYLELIFE
      • Interjúk
      • Utazás
      • Otthon & Design
      • Gasztronómia